粗粮怎么吃才养胃?

2018-03-29 04:30:00 发布:慧听 人气:58


:有人说多吃粗粮对胃有好处,是不是把粗粮磨成粉更养胃?

答:粗粮虽然营养价值高,也要正确食用。粗粮富含纤维,给脾胃消化增加了负担,尤其是胃不好的人,吃粗粮会加重病情。所以,吃粗粮并不一定养胃。粗粮需要经消化系统进行更加细致的消化作用才能被身体所吸收。如果消化系统发生了疾病,其消化能力就会减弱。此时摄入太多粗粮会增加胃肠负担,进而会加重病情,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。即使把粗粮磨成粉也不能解决这一问题,因为打粉属于物理变化,粗粮还是要在体内经过化学变化,被分解、吸收,再转变为水谷精微,所以粗粮粉也依然会加重肠胃消化负担。因此,如果有消化系统疾病,尽量少吃粗粮。

同时,胃病患者要注意四季饮食的温度调节,不宜吃过热、过冷的食物,以免给胃肠造成刺激。要多吃清淡食物,少吃肥甘及刺激性食物。尽量少吃过酸、过甜、过咸、过苦、过辛辣的饮食,不偏嗜,更忌暴饮暴食。此外,还要注重营养平衡,应多摄入富含维生素的食物,以利于保护胃粘膜和提高其防御能力。烹调时宜用蒸、煮、熬、烩,少吃坚硬、粗糙的食物。进餐时应不急不躁,细嚼慢咽,有利于消化和疾病后的修复。



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