迪拜大会鼓励素食生活
阿联酋召开素食主义者大会，鼓励人们多食用素食，对己、对人、对环境都有莫大的好处。
如果你想知道“果食主义者”、“素食主义者”或“生食主义者”的区别，那今天召开的中东素食组织会议，或许能告诉你答案。
在迪拜世界贸易中心召开的为期两天的会议召集了16名健康生活支持者，有的甚至来自新加坡、俄罗斯和美国。他们努力地试图争取说服大家远离肉类，哪怕一个星期内只有1-2天，也可以让人类和我们的星球更加健康。
这个消息对阿联酋这样一个糖尿病和肥胖病高发的地方而言有特殊重要的作用，对世界环境的影响也颇为深远。
根据世界自然基金会的调查，阿联酋一直都是世界上人均占地面积最大的地方，达到10.68公顷每人，这表明了在那居住的人们要保持他们生活方式所占的自然资源的比例。
“不知怎么的，我们似乎在所有黑名单上位居榜首，”中东素食组织的创始人兼董事、国际素食联盟阿联酋联络官桑迪亚拉嘉•帕拉喀什说。“是时候去看看我们把什么东西放在自己的身体里了。”
会议上的一些发言人一直致力于解释健康和食物的关系。其中一位是心脏病学专家，伦敦大学米都塞克斯医学院前任教授兼已退休的印度麦里普大学副教授，现任康复科学杂志总编辑赫格德表示：“吃素是人类保持健康的很重要的部分，现代药物只关注某个器官而忘记了人是一个整体。”他解释说，整体研究对健康来说是很必要的，而不是在一定时期内用几种化学物质填满一个人。
另外一个发言人罗耀环（英译）, 新加坡素食社会教育和延伸部门的执行理事，将要解释果食主义饮食的好处，包括几乎所有的新鲜水果和果脯。他曾经是一个无肉不欢的人，但自从1987年以来一直靠水果饮食为生。
此次会议对食物对环境的影响也做了探讨，包括提高有机种植，不使用化学农药和化肥。参加者也有机会去尝试全素饮食，全素饮食避免使用动物鲜肉，严格的素食主义者要避免使用动物制品，例如奶制品和鸡蛋。
“我从来不鼓励人们变成100%的素食主义者，”帕拉喀什女士说。“这是个机会，最重要的是强调素食的好处，让人们用常识去选择。”
作者：Vesela Todorova
译者：Ellie S
来源：素食网
