美国第一间纯素学校将诞生（卡麦隆的太太创办）
2014-08-25 11:06:07 发布：
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学校位于美国加州洛杉矶的卡拉巴萨斯（Calabasas），如果你花时间去数数看，会发现两个校区内约有近50个菜圃。学生们不只吃他们自己在学校种的菜，也做了许多“功课”。
这间学校的创办人苏茜·爱米斯（Suzy Amis Cameron），也是执演过知名《铁达尼号》（1997）和《阿凡达》影片的导演詹姆斯·卡麦隆的太太。她与妹妹蕾贝卡（Rebecca Amis）自2006年以来开始在学校推行环保意识，从幼儿教育开始，延伸至中学，并很快扩大到高中。
蕾贝卡说：“孩子们在菜园里与土为乐，种植种子，并看着蔬菜渐渐长大。中午用餐时间，这些孩子们的餐盘中满满都是蔬菜。”现在，学生们一周享用一次纯素（Vegan）午餐，例如新鲜的色拉和玉米粥。
预计2015年的秋天，纯素午餐将扩增到一周五天，也将是美国第一个施行纯素的学校。有些孩子承认他们还是想吃肉，一位学生表示，“我不能说谎，也不知道该怎么说，但我想素食应该比较健康。”另一个学生表示“吃素正好可以让自己减重”。
苏茜和蕾贝卡表示，他们不是尝试改变学生饮食习惯，他们的努力除了学生有健康饮食之外，更能减少学校的碳足迹。
来源：suiis
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