食谱——鲜美素烩蘑菇
2010-05-08 14:38:00 发布：
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鲜美素烩蘑菇
假期里买了好几种蘑菇，每样一点，不知道该怎么配菜，索性一起烩了。不是有个菜叫“蘑菇开会”吗，人家蘑菇开大会，咱家蘑菇开小会。做好了放在保鲜盒里，每天煮热汤面的时候舀上一大勺放面碗里，天然蘑菇精，就是鲜呐。
原料：各式新鲜蘑菇、玉米笋、青椒
做法：
1. 将各式蘑菇摘洗干净，撕成小块；青椒也切成小块。
2. 热锅凉油，放入蘑菇和玉米笋，炒至蘑菇变软出水，加盐和生抽，小火炖煮5分钟。
3. 最后加入青椒块，等青椒的香味飘出即可起锅。
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