秋意正浓时 南瓜糯米糍~

秋意正浓时

南瓜糯米糍~

粉可爱的小点心
穿着漂亮的外衣
外皮软糯可口
内馅细滑香甜
还有淡淡的椰香味

用料

南瓜糯米糍的做法：

粉类原料备用

南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）

澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2:1）

白糖，加入少量的水搅拌到无颗粒

南瓜去皮后，洗净切块

蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）

南瓜泥，加入糯米粉中

搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团

豆沙揉成大小均匀的小球状

取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球

小心的收口

收好口后揉圆

做好的糯米糍生坯，放在油纸上

大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷

出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉

装盘即可食用

——转自网站“下厨房”

（链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100026505/）

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