素食篇：冬季女性滋补佳肴
2016-02-21 04:30:00 发布：妙奉
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俗话说，三九补一冬，来年无病痛。冬季是进补的好时机，这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，也有助于女性美容养生。广东人煲汤的材料非常丰富，从荤到素都有，从干到湿的食材都能用得上。针对不同食材的不同功效，今天特地选用素菜中尤为适合冬季进补的说一说。愿所有爱美的您，喝完一碗热乎乎的汤后，都能美美地度过这个冬季。
枸杞
早在《本草纲目》里，就有说过枸杞可使人长寿。事实上，枸杞的确有降低血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃。枸杞生吃味道略甜、而且营养绝不流失。
山药
某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为“全世界最邋遢食物”的人，转变为山药的忠心粉。事实上，外形粗糙如木棍的山药，确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效。它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。
沙姜
沙姜性温热，味道辛辣之中又有股独特的香味儿，既是款对消化不良、胃寒疼痛都有效果的中药，同时也是本季入汤的好味香料。
白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下气宽中。一根白萝卜的中段至根部，是最适合入汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。
松茸
被称之为“菌中之王”的松茸里，含有大量的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，对人的肠胃特别好。而它“称王”的重要原因，是因为它有着特别鲜嫩的口感，味道清甜芳香，实在是难得的珍品。
莲子
莲子性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效，如果你的身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择。
枸杞
早在《本草纲目》里，就有说过枸杞可使人长寿。事实上，枸杞的确有降低血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃。枸杞生吃味道略甜、而且营养绝不流失。
山药
某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为“全世界最邋遢食物”的人，转变为山药的忠心粉。事实上，外形粗糙如木棍的山药，确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效。它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。
沙姜
沙姜性温热，味道辛辣之中又有股独特的香味儿，既是款对消化不良、胃寒疼痛都有效果的中药，同时也是本季入汤的好味香料。
白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下气宽中。一根白萝卜的中段至根部，是最适合入汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。
松茸
被称之为“菌中之王”的松茸里，含有大量的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，对人的肠胃特别好。而它“称王”的重要原因，是因为它有着特别鲜嫩的口感，味道清甜芳香，实在是难得的珍品。
莲子
莲子性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效，如果你的身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择。
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