事实:生活于大约200-250万年前的早期原始人确实吃肉,但纯粹是为了生存,尤其是在无法找到植物性食物的极端气候期间。但有显著证据表明人类更适合吃素。食肉动物有爪子,牙齿长而尖,消化道短。而人类的指甲平而软,所谓的“犬齿”小的可怜,更适合咬水果而不是撕咬毛皮。人类的臼齿很平,消化道很长,适合消化蔬菜、水果和谷物。肉食和很多健康问题密切联系,是心脏病、癌症、中风、糖尿病、肥胖的主要原因,如果肉食真的是人类饮食中天然的一部分,为什么我们却在因此而慢慢丧命呢?《美国心脏病学杂志》的编辑William C. Roberts博士指出这样一个事实:“尽管我们认为自己是肉食者,我们的行为也表现得像肉食者一样,但我们杀死动物、吃他们的肉,最后却会被他们充满饱和脂肪和胆固醇的血肉杀死——动物的肉从来不是给人类这种天生的素食者吃的。”除此之外,人类能够做正确的决定。我们能够从植物中获取身体所需的所有营养,这意味着每年不必再以牺牲健康和环境为代价而屠杀数十亿动物。