今天是国际素食无肉日，全世界共庆！

　　世界素食日珍惜生命的实践就从吃素做起，目前已有多个国家响应素食日这个概念，北美素食协会在每年的十月一日推动“一日一素”的活动，已迈入２８年度；早在１９８５年美国就定春季第一天为“无肉日”，全球有越来越多的人受到这些节日的感化加入素食的行列。而今年不论是不是素食者，期待都能在１１月２５日世界无肉日当天一起参与，只要少吃一餐肉，便可拯救那些无辜的动物生命免于刀下，

让喂养这些动物的粮食去造福更多贫困饥饿的人们，生命将会让世界温暖的绽放光芒。

　　国际素食日（或国际素食节），是一个自1986年开始来源于印度的一个节日；原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日！渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。目前全球各地有数千万的人在这一天参与这个活动，利用群起的力量共同节制口腹之欲，不吃牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼，任何生物或者肉制品，更不消费有关于皮草、牙饰印石等相关动物产品。

　　“国际素食日”是一种独特的尝试：人们希望能够通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对一切生命的珍爱和同情。

　　在11月25日这一天，人们以不同的方式表达自己。

　　爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”

　　素食的利益

　　1、健康。国外健康研究发现，总体上看，素食者患高血压、心脏病的风险较低，肥胖的危险也比较小。和其他饮食习惯的人相比，甚至和蛋奶素（完全不吃肉类“猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、羊……等等”方面的荤食，不过却可以吃“蛋类”、“奶类”这种看起来没有动物外形的食物）的人相比，吃纯素的人平均血压和平均体重最低，糖尿病、心脏病等各种慢性病风险都是最小，肠癌、前列腺癌危险也最低。从血液流变学指标上来看，红细胞的变形性也比较好。

　　2、环保。畜牧业大量饲养家畜，每年所生产的废物是相当可怕的，如美国全国的农场每年总共生产20亿吨粪肥，是排名前10位的污染物之一，还不包括猪、牛等家禽释放的甲烷气体(这有助于温室效应)、农药中的有毒化学物质、加工饲料过程中排放出的废气等等。

　　而且，如果把用来饲养肉畜的粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。此外，从最大化的粮食产量观点来看，占用土地来发展畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的记录：一英亩的土地，可以产生50000磅的西红柿，40000磅的马铃薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。

　　3、护生。世间最宝贵的就是生命，如果能够赎回生命，付出再多的黄金白银都值得，因为世间上最宝贵的就是生命。天下最悲惨的就是杀生，所以我们念佛让自己消灾免难、增福延寿，也要不杀生，应该保护众生的生命。

　　“一日持斋，天下杀生无我份。” 真正爱护众生，要从吃素开始。

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