想戒烟多吃蔬菜少吃肉

2010-06-15 16:38:00 发布: 人气:364

据哥伦比亚广播公司报道,一些食品让香烟的味道变得很糟,但也有一些食物会改善烟草的味道。研究人员表示,如果你想戒烟,那就多吃一些蔬菜,少吃点肉。
  常规知识认为吸烟上瘾主要是烟碱在作怪。但是我们越来越多地了解到,吸烟上瘾还与味觉、嗅觉、视觉体验等感官影响和日常抽烟习惯有关。其中味觉影响非常重要。杜克大学的一项研究显示,水果、蔬菜和乳制品让香烟的味道变得很糟糕。但是肉类、咖啡和酒精饮料让香烟味道变得更好闻。
      麦克莱侬是杜克大学烟碱和抽烟研究中心的研究员,他在工作中经常听到抽烟者抱怨说,一些食物和饮料让香烟味道变得更加诱人,于是他开始留心到底是哪些食物,是否有些食物会让香烟味道变得更糟糕。为了研究这个问题,他要求209名抽烟者将能损害或促进香烟味道的食物列举出来。这些抽烟者在21年间平均每天抽一盒香烟。他们中有半数是女性,四分之一是黑人,三分之二是白人,他们中几乎所有的人都是高中或大学毕业。
     
他们中近70%的抽烟者表示,一些食物让香烟变得更具诱惑力。这些食物往往是含咖啡因的饮料、酒精饮料和肉类。仅有低于半数的抽烟者(45%)表示,一些食物让香烟的味道变得很糟糕。这些食物一般是水果和蔬菜;水、果汁等不含咖啡因饮料。另一个让他们感到惊讶的发现是,抽薄荷香烟的人无论吃哪种食物或喝哪种饮料,他们更有可能说香烟的味道没有变化。
  麦克莱侬和麦金托什表示,健康顾问告诉戒烟的人要饮用大量水,吃胡萝卜和芹菜。麦克莱侬说:“这个观点是让抽烟者用手和嘴巴做一些不是抽烟的事情。这些东西确实能改变烟草的味道,有助于戒烟。我们可能会建议医生让准备戒烟的患者大量食用乳制品,看这种方法是否能改变他们的抽烟习惯。”麦金托什表示,这是个令人激动的主意,它将为戒烟医生提供新的治疗手段。他希望将这种方法介绍给他教授的医科学生。他说:“这激励着我为这种被称作改变习惯的方法更加努力。这个观点将改变不同牌子的香烟的命运(抽烟者认为牌子对味道产生巨大的影响)。因此,如果味觉可以预言这些,我们不妨告诉人们把改变香烟牌子作为戒烟的措施。它可能比我们认为的会产生更大的效果。”
  麦克莱侬表示,他不知道为什么一些食物会让香烟的味道变得很糟糕,但他打算找出答案。他说:“我们将进行一些实验,找出为什么喝水、吃水果和蔬菜会降低香烟的味道。现在我们还没有关于这方面的好意见。但是如果我们能找出答案,我们将能利用它们发展新的治疗方法。” 

(本文摘自烟草在线 )

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