证严法师:正确的饮食之道

2018-05-03 04:30:00 发布:慧听 人气:50


  古人云:民以食为天,生命的存活必须摄取养分,大自然给予人类五谷杂粮已很足够,我们应该要以感恩心回馈人间。一日三餐,正好一个人的营养所需,吃得适量就好,不宜过多。现代人的饮食常无节制,然后想尽办法减肥;社会上也常见举办「大胃王」比赛,看谁吃得多,又要担心胀出毛病,真的何苦来哉? 

  譬如蜜蜂酿蜂蜜、蝴蝶采花粉,取得适当的食物,却不伤花果,维持自然平衡。反观人类自恃聪明,以为普天之下,万物都是要供给人类;假藉养育人口,大量畜养牲口,砍伐森林,破坏大地,污染空气、水源。人类过于贪图口腹之欲,吃下鱼、肉等生物,无不是生命,究竟有多少滋味?其实不过三寸舌根的享受而已,一吞下肚,什么味道都一样。 

  很多宗教对于饮食都有制度,如佛教,佛陀制日中一食,当时的修行人潜心修持,不会耗费太多体力,所以中午吃饱,晚上就不用摄食,反而能让胃肠好好地消化;适量的食物,消化后就是均衡的热量。倘若摄取过多的食物,导致身体营养过剩,如同火上加油,身体的火气旺盛,引发人心的欲念,就会容易发脾气、冲动。佛陀教育我们适度的营养即可,能维持身体力量与内心的调和。 

  伊斯兰教有斋戒月,无非也是要教人少欲净心,提高大家的警觉;结斋时,富人要开宴席请客,重要的是藉此机会帮助贫困的人。斋戒月的立意很好,让人每年有段时间能好好地反省,思考如何启发爱心,帮助陷于饥饿的穷人,这就是宗教情操。 

  世界展望会推动「饥饿30」活动,让大家体会饥饿的感觉,倘若30小时就难以忍受,试想许多苦难人长年累月忍饥受寒,又是如何生存?这项活动逐渐启发社会大众与响应,希望大家体悟这分爱心之后,要懂得正确的饮食之道,不要暴饮暴食。并非忍耐过30小时之后,就去大吃大喝一顿,失去人饥己饥的活动意旨。应在亲身经历过后,永生不忘饥饿之苦,能对别人的苦感同身受,就会懂得付出,即使每天只是省一罐饮料钱,汇聚众人一起来,就能做许多好事。 

  期待大家明白饮食的意义,以自然的五谷杂粮为主,适时、适度,方能生活均衡。 



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