“烹山蔬”，“漱石泉”——看陆游的长寿秘诀
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在中华五千年的历史长卷中，有无数文人名士推崇俭约朴素的生活方式。他们的饮食约而精，以田园果蔬为盘中珍馐。他们以仁爱之心推己及人，爱家、爱国、爱天下苍生。
在这些文人名士中，不得不提的便是南宋著名爱国诗人陆游。
陆游(1125~1210)，字务观，自号放翁，越州山阴(今浙江绍兴)人。南宋爱国诗人、词人。
陆游一生曲折沉浮，在人均寿命只有三四十岁的南宋时代，却享年85岁，而且晚年耳不聋，眼不花，背不驼，有时还能上山砍柴挑着回来。
他长寿的秘诀，其实就藏在他的诗里。
素饭
【南宋】
陆游
放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。
松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。
时招林下二三子，气压城中千百家。
缓步横摩五经笥，风炉更试茶山茶。
陆游是一位忠实的素食主义者。他在诗词中多赞美素食，并以长斋蔬食而自豪。
洁净如玉的大米，以松枝桂木慢慢烹饪；鲜嫩的茄子蒸熟后，调入精醋酱油，晶莹剔透。美食之美，不可独享，邀同道中二三人，在绿水青山之畔，一起品尝。陆游食素，有情有趣，有滋有味。
杂
感
肉食养老人，古虽有是说。
修身以待终，何至陷饕餮。
晨烹山蔬美，午漱石泉洁。
岂役七尺躯，事此肤寸舌。
陆游对“肉食养老人”的说法不以为然，而是乐于“烹山蔬”、“漱石泉”，强调修养身心，不贪食厚味，把清淡的素食当作养生之法。
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素食者出行在外，若非佛寺，终多有不便，那陆游又是如何做的呢?他在《巢菜并序》中说：
巢菜并序
陆游
冷落无人佐客庖，
庾郎三九困讥嘲。
此行忽似蟆津路，
自候风烛煮小巢。
那个时代，人们普遍认为食鱼吃肉是生活富裕的象征，有好日子不过，却喜欢吃素，应该是很另类的吧！既然另类，自然少不了遭人讥讽或疏远。但陆游却自顾自地就着山火煮起了野菜。
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在陆游关于素食的诗文中，还有《题龙鹤菜帖》的豪迈，《病中遣怀》的叹息，《邻人送菰菜》的超然，《招邻父啜菜羹》的恬淡，《甜羹之法以菘菜山药芋莱菔杂为之不施醯酱山》的诙谐，《雨过行视舍北菜圃因望北村久之》的野趣，《村居酒熟偶无肉食煮菜羹饮酒》的豪情……
他留恋于色彩斑斓的素食生活，品味着人生的超然与洒脱。
今天周一，
大家一起来吃素吧！
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声 明
本文内容转自「素食心语」
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