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《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。糖葫芦,在天津叫糖墩儿,在安徽凤阳叫糖球,香甜爽脆人人都爱,不光好吃,名字中的“葫芦”二字谐音“福禄”,象征富贵,也代表着“长寿吉祥”。具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。今天我们就教大家自己在家也可以做的糖葫芦!
「自制糖葫芦」
小番茄、山楂、蓝莓、白糖、水
1.将备好的水果洗干净,用牙签串好;
2.在碗内放入三勺白糖、一勺水后,将碗放入微波炉内加热1分30秒;
3.将串好的水果裹上糖浆,摆盘即可。
红彤彤诱人的山楂,裹着晶莹剔透的糖壳,舌尖儿轻轻地一舔,冰爽的甜味儿立刻丝丝缕缕进入口腔,用力一咬,嘎嘣脆,亮晶晶的糖衣入口即化,冰糖的甜味和山楂的酸味在舌尖尽情舞蹈。今天这款快速版国民小吃糖葫芦大家喜欢吗?