过年之中医养生药膳（一）
板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化不良、胃胀等等情况。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是不正确的，不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
板栗烧白菜
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。
李时珍说：
《千金·食治》"除客热气，止心烦。"
《唐本草》"削贴汤火疮，不烂、止痛、易差。又主热嗽，止渴。"
《食疗本草》"胸中痞塞热结者可多食好生梨。卒闇风失音不语者，生捣汁一合顿服之。
《日华子本草》"消风，疗咳嗽，气喘热狂；又除贼风、胸中热结；作浆吐风痰。"
《开宝本草》"主客热、中风不语，又疗伤寒热发，惊邪，嗽，消渴，利大小便。"
药膳养生
选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增。
《要药分剂》"入心、肺二经，兼入肝、胃二经。"
李时珍说：《别录 》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。
百合雪梨汤
小米具有防治消化不良的功效，小米具有防止泛胃、呕吐的功效，小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
