【十分钟素食料理】超级下饭~辣咖哩土豆泥

　　吃素很多时候不是因为信仰，而是我们不忍心杀害牠。

　　【十分钟素食料理】超级下饭~辣咖哩土豆泥

　　原料：土豆

　　小辣椒少许

　　调料：咖哩粉 1大匙

　　盐 1小匙

　　糖 1小匙

　　做法：

　　1.土豆洗净表面，切成两半，放锅中蒸或煮20分钟左右，以筷子能插透为宜

　　2.土豆稍晾凉，剥掉外皮，捣成泥，并加与土豆等量的水拌匀待用

　　3.锅烧热下少许油，下辣椒碎和咖喱粉小火炒香，然后下土豆泥、盐、糖拌炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.辣椒的品种和量根据口味来定

　　2.炒咖喱粉的时候要用小火，炒过了会发苦

　　3.如果用咖喱块则需要最后放入拌匀，但咖喱块里多有动物成分，有忌口的需要购买时注意配料

　　——摘自<小白素食记录>

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