这个26岁小伙改变了国人对“厨房垃圾”的偏见，无数人为他点赞！
毕业于香港公开大学环境学理系的Eric，
放着香港高新稳定的公务员不做，
“沦落”到菜市场，
翻捡垃圾。
于是
周围的人经常看到
26岁的Eric蹲在垃圾桶旁边，
仔细地翻找着快要腐烂的蔬菜瓜果。
品相不好的紫椰菜，
有些腐烂的白菜叶，
这些又臭又烂的蔬菜瓜果，
在Eric的工作室里，
都变成了宝贝！
紫薯染出的紫
茄子的紫，菠菜的绿，
胡萝卜的桔红……
五颜六色的蔬菜瓜果，
变成了彩色的天然染料。
红菜头浸出的红
然后用这些颜料染布，
最终变成独特美丽的衣服。
7年来，Eric和他的伙伴们
总共把6吨厨房垃圾，
变成了天然染料，
轰动了全香港。
Eric说自己不为挣钱。
粮食的大量浪费，
才是他决定投身于此的原因。
据有关数据显示，中国有2/3以上的城市被垃圾包围，1/4的城市已经没有了合适的场所堆放垃圾。这其中，厨余垃圾占了很大的比例。
在香港，每年有超过3600吨食物被丢弃，而到2018年，香港的三个垃圾堆填区将相继爆满。
2010年，
Eric参加一个回收婚宴剩余食物的活动，
他马上来了灵感。
“假如我把厨余变成染料，
不仅避免了浪费和环境污染，
还能让它们物尽其用，
这岂不是两全其美！”
于是，Eric和小伙伴儿只要一有空，就跑到菜市场去蹲点。为的是捡一堆烂菜叶子，一堆卖不出去快要腐烂的水果。
菜市场的大叔大婶都认识了Eric，他们问Eric：“都是念大学的人了，还相信烂菜叶子能当染料，这谁告诉你们的，你们怕是是疯了哦！”
想法很美好，现实很骨感。
虽然面对质疑十分坚持，
但也着实碰了不少壁，
失败可以说是家常便饭。
但千余次的失败，
并不能阻止Eric的脚步，
在反反复复的实验中，
Eric终于琢磨出了方法。
而每一样东西，
Eric坚持原料一定是垃圾。
有的来自垃圾堆，
有的来自餐厅厨余。
反反复复，不改初心，
用了将近一年的时间，
终于
把各种各样的颜色调制了出来。
实现了真正的纯天然，无污染。
而为了染出好的作品。
Eric专门飞到日本奈良的染布坊学习。
用紫薯片染制日本服饰“甚平”。
在浸透的衣服上放上圆木板，
用夹子紧紧夹住。
当圆木板被取下来的时候
没被染料浸染的部分，
就变成了白色圆圈。
一件紫色的“甚平”，
就在晾衣架上飘扬啦。
有时候，
则会将就菜头菜尾，
蘸上染料直接往布上一压，
一朵鲜花便在手中绽放。
虽然有时候染一件衣服，
要花上整整一天的时间，
但看到垃圾堆里带回来的废物，
能让衣物呈现出这么美丽的颜色，
Eric感觉到了从未有的幸福。
7年里，
Eric坚持研究着厨余染料，
还将染料带到了德国、英国、日本，
台湾、新加坡、意大利……
“当你走在菜市场，让大叔大婶看见厨余真的可以作为染料，染出美丽的衣服，当身边人说，‘你做的事情真的很有意义’，这是一种很美好的感觉。”
最重要的是物尽其用，
让看似是垃圾的厨余，
也能拥有美丽的灵魂。
Eric给自己取了一个名字，
食物设计师。
就是把人们想要丢弃的食材，
变成纯天然的色彩，
废物利用，变成艺术品。
而垃圾变宝贝的路，
Eric要一直走下去
……
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