主要食材:蛋糕粉、转化糖浆、油、枧水
主要配料:抹茶粉、草莓粉、南瓜粉、白芸豆、冰糖山楂、乌龙白桃、黑芝麻粉、绿茶馅料。
1.准备一个盆放入葵花油140克,枧水4克、转化糖浆140克搅拌融合。
2.放入195克蛋糕粉翻拌成团
3.面团分成四份,分别加入5克抹茶粉,5克草莓粉,5克南瓜粉,(不放任何食用染色粉)留原色面团。
4.放入盘中醒面一个小时,拿出面和馅料(馅料根据自己口味买现成的)我用的是白芸豆,冰糖山楂和乌龙白桃分别25克一个,团成丸子。压出精美造型。
饼皮用手按压成小片放入馅料收口,模子放入干粉,按压点心成型。烤制时刷糖浆要匀速,不能有气泡。
5.上下火180°烤五分钟,刷一层糖浆。盖上锡纸转上火170°,下火160°。烤15分钟摆盘即可食用。
成品图:
福禄寿禧,寓意新的一年,福慧圆满。
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发货时间:
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