滋补佳品——五色山药

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。不论是用来清炒还是煲汤，滋味都不错，深受食客的喜爱!

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，我们平时可不要错过哦！今日分享一道五色山药，可以收藏试着做做看！

「五色山药」

山药、胡萝卜、豇豆、木耳、红椒、姜、盐、醋、素蚝油、油。

1.将山药、胡萝卜去皮，洗净、切片，豇豆切段，木耳切小朵，红椒切丝；

2.将豇豆、胡萝卜焯水；

3.将山药焯水；

4.热锅凉油，放入姜片炒香，放入红椒、木耳，翻炒后加入山药、胡萝卜、豇豆；

5.放盐、醋、素蚝油翻炒；

6.翻炒匀后出锅；

丰富的颜色搭配带来美好视觉享受的同时，爽脆的口感也令人新生满足！