今日立夏 |天地始交，万物并秀
当微雨不再带来寒冷，小荷慢慢露出尖角，石榴花怒放如画，夏天也悄然而至！今日我们将迎来夏季的第一个节气“立夏”。
立夏是二十四节气中的第7个节气，斗指东南，维为立夏。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。 ”其时天地气交，万物华实，雨急溪涨，天地澄静。
蛙声蝉鸣，草长莺飞，绿肥红瘦，云卷云舒。圆荷浮小叶，细麦落轻花。万物从此皆长大。
在季节上，立夏其实也是夏季的开始。在农村，至今还有许多关于立夏当日的天气情况来预测夏季的整体天气趋势，譬如：“立夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”。
立夏诗词
《山亭夏日》
【唐】高骈
绿树阴浓夏日长，
楼台倒影入池塘。
水晶帘动微风起，
满架蔷薇一院香。
《三月晦日偶题》
【宋】秦观
节物相催各自新，
痴心儿女挽留春。
芳菲歇去何须恨，
夏木阴阴正可人。
《绝句》
【宋】王谌
过了荼醾与素馨，
一春风雨欠追寻。
却从立夏晴多日，
策杖闲来看绿阴。
立夏三候
一候蝼蝈鸣
在稻田旁、池塘边食饱后的蝼蝈心满意足地鸣叫着，和着树上昆虫、鸟雀的奏鸣。
二候蚯蚓出
蚯蚓掘开湿润的泥土，由地下爬到地面呼吸着新鲜空气。
三候王瓜生
王瓜的蔓藤开始快速攀爬，生长只待迎接收获的季节。
立夏节俗
迎夏
古人十分注重“立夏”的礼俗。旧时帝王要率文武百官举行“迎夏”仪式表达对丰收的祈求和美好的愿望。
秤人
古时立夏日有“秤人”之俗，到立秋再秤，看经过苦夏，瘦了多少。酷暑之下，大汗淋漓，正是最好的减肥季节。
吃“立夏饭”
用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆，拌合白粳米煮成“五色饭”，后来也被称为“立夏饭”，可以说是这个时节的美味。
“尝三新”
这一天，江南一带要“尝三新”，即樱桃、青梅、麦子，图的是新鲜爽口。“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。”
夏天吃素小秘诀
天越来越热，温度越来越高，食欲也开始下降，很多人开始利用夏天吃素减肥。吃素有很多好处，但是也很有讲究。
做素食少放油和盐
很多人做菜时油放得很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多。大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，无论是哪种食用油，脂肪的含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪。一道菜中如果加入了30毫升油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪。这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果，反而有增加体重的可能。盐分的过多摄入，容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。
蔬菜焯拌比炖炒强
有些人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素Ｃ和一些抗氧化物质非常不耐热，遇热就会“逃跑”。若经过长时间的炖煮，这些保健成分会损失一大半甚至更多，不免有些可惜了。
其实蔬菜只要不用过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌，加点芝麻酱，或者是香油、橄榄油，或者少许加热后的食用油都可以。
一来，焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，更大程度上保留了营养；另外，避免了烹炒中加油的过程，使其热量更低；再有，从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易胀肚的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
菜叶和皮别轻易扔掉
蔬菜每个部分都有营养，其中绿叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养之精华所在，扔掉它会极大地降低蔬菜的营养价值。比如说，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素Ｃ也要高好几倍；莴笋叶子的胡萝卜素、维生素Ｃ的含量都高于莴笋的茎。
此外，茄子皮、萝卜皮、甘薯皮、番茄皮，含有花青素、异硫氰酸酯类物质、抗氧化成分和膳食纤维等，也有一定的防癌功效。若能多保留一些皮，或者把皮吃掉，显然更有利于健康。
夏天吃素的方法很重要，尤其是对素食主义者。不管有何饮食习惯，都要追求科学，讲究合理膳食，营养均衡。
大愿法师立夏养生方
立夏的时候是宜健脾护心，要睡好子午觉。小满就开始进入到暑季了，有很多能量外耗，因此气虚的人一到夏天的时候就容易大汗淋漓、气喘吁吁，并且在外面呆久了就容易中暑，所以我们立夏开始就要健脾、养气血。
大愿法师健脾的食疗方
养气的食疗方
四君子汤——人参、白术、茯苓、甘草。用四君子汤熬点水，然后弃渣留汁，再加米进去煮粥喝，在立夏这个节气里面多喝是很有帮助的。
饮品方面，可以用菊花三十克、麦冬十五克，加水煮沸以后弃渣留汁，冷却后再加蜂蜜进去，就能够生津止渴，因为麦冬是能够生津液的，能够清心健脑、清肝明目、解乏。
——出自大愿法师《药师法门健康养生随许法》
立夏清和念佛忙，
弥陀句句自承当。
一年瑞气从今去，
九十春光隔岁彰。
东土国中时有变，
西方莲界寿无量。
始知妄念轮回苦，
誓愿今生归故乡。
——普能嵩禅师
