出淤泥而不染——百合莲花蔬食

百合味甘，性平，既能补肺阴，兼能清肺热，有止咳祛痰的作用；百合还具有养阴清心，宁心安神的功效。

山药既是食用的蔬菜，又是常用的药材，相信很多人都知道它具有滋补的功效。中医认为，山药补虚、除寒热邪气、益气力、长肌肉、久服耳目聪明。许多古医书都对山药作了很高的评价。

用百合与山药搭配，制作出圣洁的白莲花，既有颜值又有营养，简直美醉了！

「百合莲花」

山药、百合、

椰浆、白糖、桂花蜜。

1、山药去皮上锅蒸二十分钟，碾碎成泥；

2、倒入椰浆、加入白糖，搅拌均匀；

3、山药泥捏成一个半圆球形；

4、百合洗净，加入桂花蜜，搅拌均匀备用；

5、将百合瓣插在山药球上制成莲花，用蔬菜做荷叶，再用芦笋做莲花的茎，摆入盘中即可。

桂花飘香，百合清甜可口，造型美观，禅意十足，一起学起来吧！