“茶”字拆开，就是人在草木间

4月11日下午，习近平总书记来到海南省五指山市考察，并体验了炒茶制茶。

茶，源自中国，盛行世界，既是全球同享的健康饮品，也是承载历史和文化的“中国名片”。在众多外事场合中，多次以茶引题、以茶论道。

2017年新年伊始，在与越共中央总书记阮富仲的“冬日茶叙”中，习近平总书记妙解——“茶字拆开，就是人在草木间”，既道出了中华文化“道法自然”的真谛，也体现了中国人民与自然和谐相处的人生智慧。

在全球政党大会的主题海报《共饮一泓水》中，一盏青花瓷茶杯中盛着清茶，杯内茶水清亮，呈现出世界地图的映像，寓指各国人民共饮一泓水；

在海报《美美与共、和而不同》中，中式、西式、阿拉伯式茶杯并陈，三杯茶色泽清丽，水面呈现类似太极阴阳图形的明暗区隔……

一杯茶，正是中国“和而不同”“和谐相生”“美美与共”等理念的彰显和展现，传递着构建人类命运共同体的深远意蕴。

千年飘香，一览中国茶史

视频：一分钟读懂中国茶史

茶伴随中国的历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。到西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。

茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然成风，茶产业和茶文化空前发达。陆羽撰《茶经》三卷，阐述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶著作。

到了宋代，宫廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅。宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮。

明清时期茶叶制作技术进一步发展，蒸青的制茶方法改为炒青，同时也推动了其他茶类的发展。茶随着历朝历代的兴盛而兴盛，繁荣而繁荣。

中华上下五千年文明史，经历了几朝历代的更迭，与其同寿的茶，用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。在任何时候，喝上一杯茶，都仿佛能穿越时空，寻到历史的痕迹，感受到中华文明的气息。

茶叶中有效成分对疫情防治有益

茶与中国儒释道文化的关系十分密切，很多名优茶最早是由僧人种植打理。杭州龙井寺产龙井茶，余杭径山寺产径山茶，庐山招贤寺产庐山云雾茶，所以历来有“名山有名寺，名寺有名茶”的说法。

茶能明目，又可以净化肝脏、净化血液，也可以清洗肾脏，净化淋巴系统。所以中国人称一百零八岁为“茶寿”，不仅因为“茶”字能拆分组合成一百零八，更是因为喝茶的人往往长寿健康。

古人喝茶，什么茶叶用什么水泡，甚至用什么柴火烧，都是非常讲究的。这种微妙精细，其实就是儒家所说的“道心惟微”。

以道心喝茶，方为茶道。所以在中国文化里，喝茶还跟礼仪、修养、品性联系在一起，不仅是一种生活方式，还是一种生活观念和生活艺术。尤其在佛教文化里，喝茶往往还具有更深的内涵。

茶也叫禅茶，即茶演法，借水澄心。唐代扣冰祖师专门煮茶，让大家以茶参学；赵州古佛也有“吃茶去”的公案，开启了中国“禅茶一味”的智慧。不管大碗小碗、白瓷玻璃，不管红茶绿茶、普洱龙井，茶不能空喝，要参：谁在喝茶？不忘失正念，喝茶就能喝出觉悟来。

虚云老和尚五十六岁时在高旻寺打禅七，有一天冲水，开水溅到手上，茶杯落地，应声破碎。老和尚疑根顿除，恍然大悟：“杯子扑落地，响声明沥沥。虚空粉碎也，狂心当下息。”

“虚空粉碎，大地平沉”，这是禅宗形容开悟的状态，没有天，也没有地。当生命与天地合一，就没有天地、没有彼此，就是“不二法门”。修行，就要修到这种“不二”的状态。

所以喝茶，是佛门中一个很特别的法门。喝茶的时候，每个人的感受不尽相同，也很难言说。就像有人说，师父，给我讲讲龙井茶吧。还真讲不出，不如给你泡一杯，自己去喝。

学佛也是这样，佛法好在哪里？讲，也很难讲；尝，也尝不到。但如果愿意相信，相信后去实践，实践就会出真知。这时候，纵使没有人告诉你，你也会明白，“如人饮水，冷暖自知”。

所以当有人走进佛门，问：佛教是什么？有时候，师父只是对你说：喝过茶了吗？来，喝喝茶吧。其实这时候，就已经在跟你讲佛法了。