素食年夜饭创意菜 || 多宝酱烧杏鲍菇

2022-02-01 00:18:00 发布: 人气:4



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杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时,它含有大量的寡糖,是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双岐菌一起作用,具有很好的促进消化、吸收功能。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。


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今天是正月初一,是农历正月的头一天;又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔”。春节俗称过年,是中国最重要最盛大的传统节日,主要的民俗活动有拜年,放鞭炮,贴春联,给压岁钱。隋代杜台卿在《玉烛宝典》中说:“正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔。”  初一请您吃素食,好吃又有营养的多宝酱烧杏鲍菇,丰富您的新年餐桌。




图文做法介绍:


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主要材料:杏鲍菇  小番茄

主要配料:豆瓣酱、生抽、素耗油,白糖


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1.杏鲍菇洗净切四厘米,改十字花刀,小番茄切丁。


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2.锅中放油,煎至两面金黄,锅中加入豆瓣酱炒香。

然后,放入小西红柿和素耗油白糖搅拌均匀。


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3.酱料与杏鲍菇混合均匀,即可出锅。


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鲜香多汁的多宝酱烧杏鲍菇做好啦!素美味与您一起过大年!



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