冬季进补，牢记养生三原则，吃“三种菜”，健康入冬
健康
入冬
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这里为大家总结了一些健康提醒，
以便提前做好入冬准备！
按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，但是也不能“盲补”，这里为大家总结了一些健康提醒，以便提前做好入冬准备！
初 冬 养 生 三 原 则
养 肾
少咸多苦
冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以饮食应少咸多苦。
养 胃
少寒多温
冬季进补应驱寒暖胃。从中医角度讲，冬季气候处于“阳消阴长”的过程，如果不慎受凉，会使得寒邪内克于胃肠，导致胃肠不适。应多吃温性、热性食物，以提高机体的耐寒能力。
养 神
早睡晚起
冬季应早睡晚起，着眼于“藏”，不轻易扰动阳气，也不过度忧心操劳、躁动心神。建议有条件的最好睡个午觉，还可以有效预防心脏疾病的发生。
冬季进补：吃三种“菜”
白萝卜消食清火
冬季气候很燥，人们容易火气大、情绪也易激动。在这种气候下，着点急血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火，不让情绪产生太多波动。白萝卜能下气，消食，除疾润肺、解毒生津。
食谱：酸脆翡翠白萝卜
（点击图片观看制作过程）
食材：
白萝卜、黄瓜、红椒、黄椒、柠檬、盐、白糖。
做法：
1、将白萝卜、黄瓜切成片儿后，放入大碗中，加入三勺盐，抓匀、放置十分钟；
2、将红椒、黄椒切丝备用；
3、将腌渍黄瓜、萝卜出的水倒掉后，用水冲洗几遍，再把多余的水分挤干，然后把黄瓜、萝卜、红黄椒、放入一个大碗中，加入现挤的柠檬汁；
4、最后加入两勺白糖，拌匀即可。
这道菜简单又省事，不用熬料汁就能做出美味的腌萝卜，也非常的酸脆香甜！
山药健脾益胃
冬季适宜吃根菜，例如山药就是好根菜。山药健脾、益胃、益肺，作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦气阴。对于肠胃功能较差的人来说，吃山药能起到较好的改善胃肠的效果。
食谱：五色山药
（点击图片观看制作过程）
食材：
山药、胡萝卜、豇豆、木耳、红椒、姜、盐、醋、素蚝油、油。
步骤：
1、将山药、胡萝卜去皮，洗净、切片，豇豆切段，木耳切小朵，红椒切丝；
2、将豇豆、胡萝卜焯水；
3、将山药焯水；
4、热锅凉油，放入姜片炒香，放入红椒、木耳，翻炒后加入山药、胡萝卜、豇豆；
5、放盐、醋、素蚝油翻炒；
6、翻炒匀后出锅。
丰富的颜色搭配带来美好视觉享受的同时，爽脆的口感也令人新生满足！
藕清热健脾
藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精、补脑。冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品。莲藕生吃可榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。
食谱：香辣脆藕丁
（点击图片观看制作过程）
食材：
莲藕、辣椒、红绿椒麻油
步骤：
1、莲藕洗净，处理去皮。莲藕切厚片，改刀切小块；
2、藕丁清水洗净，备用；
3、锅中倒入炸好的红绿麻椒油（麻油制作教程参考之前视频）；
4、下入藕丁翻炒均匀, 加一勺白糖提鲜,搅拌均匀，加素蚝油调味；
5、继续翻炒，加适量盐调味。搅拌均匀即可出锅。
月明天心
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