元宵节为您献上【无忧糕】

枣泥山药糕是福建南平的一道甜品，制作原料有枣泥、山药、枸杞等，易于消化，味道清甜，可以健脾胃，烹饪简单，营养丰富。山药健脾胃，枣泥补血 。也是补气血的佳品。如果不喜欢枣泥也可以做成小南瓜馅的，味道也好。好看又好吃，男女老少都喜欢的一道甜点。吃了无忧糕愿您一年四季无忧安乐。

食材：山药500克 红枣15枚 

辅助食材：炼乳10克 糯米粉50克

1、山药去皮 ，山药、红枣上锅蒸20-30分钟

2、红枣去皮 ，去核捣碎成泥 。

3、山药捣碎成泥 ，加入炼乳。

4、山药分成三份，糯米粉炒熟，不断翻炒均匀，至糯米粉泛黄即可。

5、180克山药泥，加入20克熟糯米粉，3-5克抹茶粉。180克山药泥，加入20熟糯米粉，3-5克红火龙果汁。调和面团。

6、称量18-20克红枣泥，揉搓成团。三色面团合在一起25克，成团。

7、用模具压成花型。放入冰箱冷藏15分钟。切开即可食用。