春之暖意——莴笋炒熏干

莴苣中含钙、磷、铁较多，还含有多种维生素，特别是含有丰富的维生素E。吃莴苣还可以美容。搭配熏干，营养丰富，咸香爽脆特别好吃。

莴笋、胡萝卜、熏干、姜、老抽、盐

1.将莴笋、胡萝卜斜刀切段后切片，熏干切片，姜去皮后切片，备用；

2.热锅凉油，放入姜片炝锅，放入熏干煸炒，待微微变色，倒入老抽调味；

3. 放入胡萝卜一同煸炒，放入莴笋；

4. 加入水少许，继续煸炒，收汁后加少许盐，出锅即可。

炒熟的莴笋变的脆嫩嫩，绿油油，散发着一股清香，熏干也变得更柔软了。这么一盘菜让人感到了春的暖意，迫不及待地要吃上一口！