素锅包肉，外酥里嫩，酸甜可口
2024-04-14 08:03:00 发布：
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美食就像人生，同样的人生可以活出不同的样子，关键就看你如何去经营；同样的食材也可以做出不同的味道，关键就看你如何去搭配。
用大豆蛋白块裹上淀粉，炸得金黄酥脆，加上酸甜可口的酱汁，混合胡萝卜的脆甜，大豆的醇香，非常的下饭开胃。
素锅包肉有着浓厚的大豆香气，还有丰富的高蛋白营养，吃起来口感酥脆，是宴客菜之首选。
「素锅包肉」
（点击观看烹饪视频）
大豆蛋白块、胡萝卜、姜、小白菜叶、
油、淀粉、番茄酱、食盐、糖、生抽。
1、大豆蛋白温水泡发，挤干水分，胡萝卜洗净，切丝备用；
2、大豆蛋白，分次加入适量淀粉包裹均匀，锅中烧油，油温五成，将大豆蛋白炸制两面金黄，小火慢煎，不断翻动，以防沾粘，炸至两面金黄，控油捞出；
3、调料汁，番茄酱15克，食盐一勺，糖一勺，生抽少许，调淀粉水15克，搅拌均匀备用；
4、起锅烧油，加入料汁搅拌均匀，加入炸好的大豆蛋白，翻炒均匀；
5、加入切好的胡萝卜丝和姜丝，加点小白菜叶配色，翻炒均匀，即可出锅。
素锅包肉
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